可乐鸡翅--让我发现自己还挺贤惠

　　今天是个好日子，所以我实践了某同学提供做法的‘可乐鸡翅’，而事实也证明---我是有做饭天份的！ 首先，今天是我第一次做这么复杂的菜；其次，今天不是内部实验，而是公开评价。面对这些我都没有怯场，而且还能随机应变（在忘了买料酒的情况下晓得用甜白酒代替），稳定发挥，最终成功的把25个鸡翅都料理得很好，没有糟蹋它们的在天之灵。 废话那么多，还是该贴贴做法。 材料：鸡翅或者鸡腿（我觉得只要是肉的东西其实都能拿来用--鱼除外）；蒜、姜（今天用的是姜粉）、葱、黑胡椒粉、花椒粉、干辣椒、蚝油（李MM写给我的是酱油，但我从某书上看到如果用蚝油代替酱油会很不错，就换了--貌似我很喜欢蚝油这种调味品啊，炒饵块的时候也要放很多）、料酒（今天忘买了）和可乐（这个一定不能忘，不然就不叫‘可乐鸡翅’鸟） 做法： 1.鸡翅表面划上几刀（腌的时候才会入味，今天老咪GG就问：怎么那么入味哦？啊哈哈哈哈--我得意的笑）。 2.甜白酒+蚝油+蒜末+黑胡椒粉+花椒粉+姜粉做腌料，将划好的鸡翅一只只的放到里面洗澡、翻身，洗完后放起，李MM说半个小时就可以，不过最好是2-3个小时（THUS,我15：30码完鸡翅后就去和元大姐&老咪GG斗地主，一直厮杀到17：30）。 3.小火爆香蒜末+葱+干辣椒+姜块，放码好的鸡翅大火炒，肉变色后倒入和鸡翅份量差不多的可乐，继续大火煮沸，然后转小火煮（中途加一次水），一直熬到只剩1/3的汁时就可以开大火收汁（这个过程是痛苦的，想知道味道怎么样但又不能尝，我和姐一直在锅旁绕，2秒就掀一次锅盖看能不能收汁了，最后实在等不得就将注意力转移去麻将桌），两圈麻将回来就可以起锅装盘， 大功告成！ 评价（来自我客观无私的阿婆和姐姐一家^o^）： 阿婆--用行动证明，吃了好大一只（偶的阿婆年纪大了，吃肉非常不厉害，晚饭基本不碰肉嘎嘎） 老咪GG--入味，很好吃，真的好吃，（转向元大姐）老婆，跟她把‘葵花宝典’要到，回家做给我吃 元大姐--可乐的清香味和干辣椒的微辣都能尝到，下次再放点盐就行，嗯…………米线少给我点，我要吃鸡翅膀咯（我：是谁中午吃饭的时候说要多吃点怕下午没法吃的？姐：…………是我…………但翅膀真的好吃啦！） 大姨爹&大姨妈--咱们家孩子多能干啊，想不到想不到…………（我在旁边狂汗，原来我给你们的印象真是大小姐吗？） 妈妈--呵呵，晨晨，可以呢咯 爸爸--（笑到眼睛不见了）算是你的一道大菜 最后，是总结和自我打分阶段（满分5分）。今天最大的失误有两个，一购买材料是居然忘了买料酒，最后只能用甜白酒导致鸡翅偏甜；二爆炒时居然忘了放姜块！还好不影响最后的口味，给自己3.5分！对了‘o\'，今天晚饭我是大厨哈，米线也是我煮的，那给自己4分好了，呵呵。 虽然味道偏甜，但貌似糖醋排骨的味道，下次用排骨试试！如果成功，我连糖醋排骨都学会了，更厉害！ 预告-----等下次我要试试‘黑胡椒牛排或猪排’&咖喱饭。 总结完后要谢谢我在海纳认识的李MM哈，就是她带来的鸡翅引发了我今天做饭的热情：“贤惠的女人，你的可乐鸡翅真的不错（靠它在昆士兰大学维生是没有问题的了）！供你男朋友的话，你再多发掘几个好菜吧，总不能只卖鸡翅吧？” 最后的最后，是对我家金毛要说的话---你最近真的是越来越赖皮了，今天来人你还‘人来疯’？拍门拍的比前几天都起劲哈，防盗门都快被你挠穿了！还有你不要再去挖土了，你已经够脏了，今天简直像个‘小花子’，你再这样下去，以后我不要再和你拥抱了。